Anna Fritzsche ist in der Landwirtschaft aufgewachsen und bewusst dorthin zurückgekehrt. Als Naturland Bäuerin hat sie sich auf Bio-Gemüse und Zweinutzungshühner spezialisiert. Über Hofladen, Biokisten, Naturkostgeschäfte und ein Restaurant erreicht sie ihre Kund:innen.
Im Vielfaltsgarten der Maierei gedeiht die Bio-Direktvermarktung
Nach ein paar Jahren in der Pharmaforschung wollte Anna Fritzsche wieder zurück in die Natur. Vier Almsommer hat es gedauert, bis die Entscheidung klar war: Sie übernimmt den Hof ihrer Mutter – die mit Mädchennamen Maier hieß – und macht ihn als Biobetrieb fit für die Zukunft. Ein Bauernhof mitten im Ort? Ist das noch zeitgemäß? Für Anna Fritzsche ist es genau das und noch viel mehr: „Die Maierei“ hat die oberbayerische Gemeinde Oberpframmern auf neue Weise belebt und ist nicht nur Einkaufsstätte, sondern auch Erlebnisraum für Schulklassen und Veranstaltungsort für ökologisch interessierte Besucher:innen. Im so genannten Vielfaltsgarten wachsen das ganze Jahr über Bio-Gemüse, Bio-Getreide und Bio-Kräuter in solcher Fülle, dass der Hofladen, drei Naturkostgeschäfte, und ein Restaurant in München beliefert und die Biokisten der zahlreichen Bestellkunden gut gefüllt werden können. Legehennen der Zweinutzungsrasse „Sandy“ leben im mobilen Stall auf der Weide und sorgen für Eier. Die Bruderhähne werden in einem nahen Partnerbetrieb aufgezogen.
Der Naturland Bio-Hof ist eine Oase mitten im Ortskern
Nach dem Winter zieht Anna Fritzsche positive Bilanz: Postelein, Petersilie, Asia-Salat, Mangold, Radieschen, Rosenkohl, Blaukraut, Zuckerhut und mehr konnte sie in den letzten Monaten ernten. Von Aubergine bis Zwiebel gedeihen an die 40 Bio-Kulturen auf insgesamt 3.000 Quadratmetern im Freiland und im Gewächshaus. Teilweise nutzt Anna Fritzsche die gewonnenen Samen, um daraus im Folgejahr die nächste Gemüsegeneration zu ziehen. Wer, wie sie, die Ernährungssouveränität anstrebt, braucht nicht nur Wissen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung, sondern auch zur Vermehrung unabhängig von großen Konzernen. Alte, samenfeste Sorten feiern auf dem Biohof ihr Comeback. Damit sie gut wachsen, legt das Team der „Maierei“ viel Wert auf gute Bodenpflege, bei der gezielt Humus aufgebaut wird. Weiter wachsen? Das ist gar nicht Anna Fritzsches Ziel. Vielmehr will sie immer besser werden und noch mehr Menschen von ihrem Wissen profitieren lassen. Oft kommen junge Menschen auf ihren Hof, um dort etwas über ökologische Landwirtschaft zu lernen. So zieht die Bio-Begeisterung immer größere Kreise.
Zu Besuch im Bio-Hofladen
