Als Sohn eines Honigexperten entdeckte Gerrit Lang schon früh seine Leidenschaft für Bienen und ihre Nutzung. Mit der Sonnentracht GmbH gründete er eine eigene Wanderimkerei, die sich zur Spezialistin für alternative Süßungsmittel in Bio-Qualität entwickelte.
Süße Experten für den Bio-Markt
Im Fokus stand damals die Idee, durch Beratungsangebote das umfangreiche Wissen rund um ökologische Bienenhaltung und Honiggewinnung an andere Imkerbetriebe weiterzugeben. Zugleich verlangte der Markt immer mehr nach regionalem Bio-Honig, um dem internationalen Angebot heimische Alternativen entgegenzusetzen. Die Bremer Wanderimkerei konnte die wachsende Nachfrage bedienen und setzte mit ihrer Naturland Zertifizierung besondere Qualitätsmaßstäbe: Ihre Produkte stammen aus nachhaltiger und schonender Produktion, bei der das Wohl der Bienen und die Reinheit des Honigs im Mittelpunkt stehen. Besonders wichtig ist dabei die sorgfältige Auswahl der Standorte, an denen die Bienenvölker Pollen und Nektar auf blütenreichen, naturbelassenen und unbelasteten Wald- und Wiesenflächen sammeln können. Fünf erfahrene Imker gehören zum Team und reisen von März bis August mit ihren Bienen von Trachtregion zu Trachtregion.
Während Gerrit Lang die Bio-Honigproduktion der Sonnentracht GmbH weiter ausbaute, widmete sich seine Frau Karin der Entwicklung von alternativen Süßungsmitteln in höchster Bio-Qualität. Die Lebensmitteltechnologin lernte schon in den 1990-er Jahren Agavendicksaft kennen und entwickelte eigene Rezepturen, die seit 2012 unter der Bio-Marke „agava“ angeboten werden. Zum Sortiment gehören heute Produkte wie Limetten- und Himbeersirup auf Agavenbasis, Kokosblütenzucker und Reissirup, aber auch Aufstriche, Backzutaten, Öle und Fette, die zu einem großen Teil das Naturland Zeichen tragen. Die Verbraucher:innen sind offen für solche Bio-Erzeugnisse, die ihren Ursprung in Deutschland und aller Welt haben. Zusammen mit Naturland erschließt Sonnentracht immer wieder neue Bezugsquellen und macht dabei spannende Entdeckungen: Die Vanille zum Beispiel, die auf den indonesischen Alor-Inseln gedeiht, ist besonders aromatisch und groß. Aus dieser Erkenntnis entstand ein Naturland zertifiziertes Anbauprojekt, das Vanillebauern den Zugang zum deutschen Bio-Markt geebnet hat.
